Cómo hacer elecciones nutritivas: una comida a la vez

  • ¿Cuántos huevos es saludable comer por semana?

     

    A. Ninguno

     

    B. Hasta dos

     

    C. Hasta cuatro 

     

    D. Hasta siete 

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es hasta cuatro. Los huevos son una buena fuente de proteínas y bajos en grasas saturadas, pero también son ricos en colesterol. Si usted quiere comer más de cuatro huevos a la semana, contemple la posibilidad de usar sólo las claras.
  • ¿Cuántos gramos de fibra debe tener su cereal?

     

    A. Uno

     

    B. Dos

     

    C. Tres

     

    D. Cuatro

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es cuatro. Cuando compre cereales para el desayuno, busque los de granos integrales con al menos cuatro gramos de fibra por porción. Para un desayuno nutritivo, cubra su cereal con leche descremada o con contenido bajo de grasa y unas rodajas de banano u otra fruta. 
  • ¿Cuál es una opción saludable para un desayuno en el camino?

     

    A. Cruasanes

     

    B. Rosquilla integral

     

    C. Pastelito de arándano

     

    D. Bizcocho con suero de leche

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es rosquilla integral. Si usted no tiene tiempo para el desayuno, échele mano a una rosquilla o a una tostada integral. Resista las ganas comer productos horneados, como pastelitos, cruasanes y bizcochos, ya que son elaborados con granos procesados ??y están cargados de grasa. 
  • ¿Cómo se puede preparar un emparedado más saludable?

     

    A. Elija carnes magras

     

    B. Agréguele verduras adicionales

     

    C. Use mostaza en lugar de mayonesa

     

    D. Todas las anteriores

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es todas las anteriores. Disfrute de un emparedado saludable partiendo de cortes de carne magros y omitiendo el exceso de grasa o calorías de la mayonesa. En vez de esto, colóquele sus verduras favoritas y sírvalo en pan integral. 
  • La pizza no es una opción de comida saludable.

     

    A. Verdadero

     

    B. Falso

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es falso. Está bien comer pizza de vez en cuando, pero trate de limitarse a una o dos porciones. En lugar de cubiertas de carnes grasas, elija verduras, pollo, jamón sin grasa o camarones. Y disfrute de una ensalada aparte, pero asegúrese de ser moderado con el aderezo. 
  • ¿Cuántas porciones de pescado debe comer por semana?

     

    A. Una 

     

    B. Dos

     

    C. Tres

     

    D. Cuatro

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es dos. Comer pescado dos veces a la semana puede ayudar a reducir el riesgo de cardiopatía, hipertensión arterial, coágulos sanguíneos y accidente cerebrovascular. Los más saludables son los pescados azules como el salmón, la caballa, la trucha y el atún blanco. 
  • ¿Qué se le puede agregar a las sopas y las entradas para hacerlas más saludables?

     

    A. Frijoles

     

    B. Verduras

     

    C. Queso

     

    D. A y B

     

    E. Todas las anteriores

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es A y B. Los frijoles y las verduras le aportan fibra y vitaminas a sus comidas. La próxima vez que esté cocinando, sólo tiene que añadir una taza de sus frijoles enlatados favoritos o verduras frescas o congeladas a las sopas, guisos, estofados y otras entradas. 
  • ¿Cuál de los siguientes alimentos es un refrigerio saludable entre comidas?

     

    A. Un puñado de nueces

     

    B. Paté de garbanzos y palitos de zanahoria

     

    C. Una rebanada de pan integral de trigo con mermelada

     

    D. Una taza de 8 onzas (225 gramos aprox.) de yogur sin grasa o con contenido bajo de grasa

     

    E. Cualquiera de las anteriores

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es cualquiera de las anteriores. Un refrigerio saludable es una buena manera de calmar el hambre entre comidas. En vez de agarrar una bolsa de papitas fritas o meter la mano en un tarro de caramelos, tenga en cuenta una de las opciones anteriores. El yogur griego tiene más proteínas. Sólo tenga cuidado con el azúcar agregado en el yogur. Las frutas y las verduras también son opciones saludables. 
  • ¿Cuál es la forma más saludable de cocinar el pescado, la carne de res y la carne de aves?

     

    A. Asar a las brasas

     

    B. Hornear

     

    C. Asar a la parrilla

     

    D. Todas las anteriores

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es todas las anteriores. Estos métodos de cocción no le agregan aceite ni grasa extra a los alimentos. Haga que su comida sea aun más saludable escogiendo cortes de carne magros y cortando la grasa visible antes de cocinar. Y recuerde quitar la piel del pollo o del pavo. 
  • Los bufé son saludables porque usted puede escoger su propia comida.

     

    A. Verdadero

     

    B. Falso

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es falso. La verdad es que la mayoría de personas comen en exceso cuando están frente a un bufé en el que pueden comer todo. Si usted se encuentra en un bufé, trate de llenarse con ensaladas y verduras. Manténgase alejado de los alimentos que sean cremosos, crujientes, apanados, fritos o batidos.  
  • ¿Cómo puede cuidarse de las calorías al comer afuera?

     

    A. Divida la comida.

     

    B. Pida una ensalada o verduras en lugar de papas fritas.

     

    C. Reduzca el alcohol.

     

    D. Pida salsas y aderezos aparte.

     

    E. Todas las anteriores.

    Respuesta correcta
    La respuesta correcta es todas las anteriores. Usted puede hacer elecciones saludables aun cuando salga a comer: sólo lleva un poco de trabajo. No tenga miedo de pedir lo que quiera. Y antes de salir, revise el menú en línea para elegir opciones saludables con anticipación.