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Grasa en la dieta y los niños

Niños y dietas sin grasas; Dieta sin grasa y niños

Información

Algo de grasa en la dieta es necesaria para el crecimiento y desarrollo normales. Sin embargo, muchas afecciones tales como la obesidad, las enfermedades del corazón y la diabetes están relacionadas con comer demasiadas grasas o comer los tipos de grasa equivocados.

A los niños de más de 2 años se les debe ofrecer alimentos sin grasa o con un contenido bajo de esta.

La grasa NO se debe restringir en bebés de menos de 1 año.

  • En niños de entre 1 y 3 años de edad, las calorías de la grasa deben conformar del 30% al 40% de las calorías totales.
  • En los niños de 4 años en adelante, las calorías de la grasa deben conformar del 25% al 35% de las calorías totales.

La mayor parte de la grasa debe provenir de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Estas incluyen las que se encuentran en pescados, nueces y aceites vegetales. Reduzca los alimentos con grasas saturadas y grasas trans (por ejemplo, carne de res, productos lácteos con su contenido completo de grasa y alimentos procesados).

Las frutas y las verduras son refrigerios saludables.

Asimismo, a los niños se les deben enseñar hábitos alimentarios saludables a temprana edad, de tal manera que puedan continuarlos a lo largo de sus vidas.

Referencias

Ashworth A. Nutrition, food security, and health. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:chap 46.

Parks EP, Maqbool A, Shaikhkhalil A, Groleau V, Dougherty KA, Stallings VA. Nutritional requirements. In: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. 20th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016:chap 44.

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  • Dietas infantiles - ilustración

    Los niños requieren una amplia variedad de alimentos en su dieta, de forma que puedan adquirir todos los nutrientes necesarios para crecer fuertes y saludables. Entre los elementos importantes en la dieta de los niños está la cantidad adecuada de grasa. Los niños menores de dos años no deben tener una dieta restringida en grasas porque el colesterol y la grasa son nutrientes importantes para el desarrollo del cerebro. Los niños mayores de dos años pueden consumir alimentos bajos en grasa en sus dietas. La grasa es necesaria en la dieta para ayudar a absorber algunas de las vitaminas, incluyendo la vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K.

    Dietas infantiles

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    Los niños requieren una amplia variedad de alimentos en su dieta, de forma que puedan adquirir todos los nutrientes necesarios para crecer fuertes y saludables. Entre los elementos importantes en la dieta de los niños está la cantidad adecuada de grasa. Los niños menores de dos años no deben tener una dieta restringida en grasas porque el colesterol y la grasa son nutrientes importantes para el desarrollo del cerebro. Los niños mayores de dos años pueden consumir alimentos bajos en grasa en sus dietas. La grasa es necesaria en la dieta para ayudar a absorber algunas de las vitaminas, incluyendo la vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K.

    Dietas infantiles

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Los conceptos básicos

 
 

Actualizado: 8/26/2017

Versión en inglés revisada por: Linda J. Vorvick, MD, Clinical Associate Professor, Department of Family Medicine, UW Medicine, School of Medicine, University of Washington, Seattle, WA. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

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